湘潭位于湖南中部，地舆场所为东经111°58′-113°05′，北纬27°20′55″-28°05′40″；2013岁终，全市具有耕地面积228.77万亩（第二次天下土地侦察后调动数），个中：水田199.61万亩●，旱地29.16万亩，整年农作物总播种面积为470.33万亩，个中：蔬菜播种面积88.11万亩(含菜用瓜,下同)●，占农作物总播种面积的18.7%。

　　为加快推动蔬菜工业化○，使蔬菜成为全市农业经济中的一大支柱工业，正在眼前和此后一个期间内，应效力做好以下几个方面的作事。

　　（一）完满蔬菜工业化生长的总体筹办。“菜篮子”工程是一项大的民生工程，既要实行市集安排，更要实行政府干与和调控●，因而应进一步落实“菜篮子”市长担负制，充沛发扬“菜篮子”工程创设向导小组和蔬菜作事向导小组的引导协作感化，的确增强对蔬菜工业化的结构向导湘潭蔬菜财产化繁荣的近况与途径，，调动、整合、填塞各部分力气，结实展开闭联作事●●，真正造成自上而下的向导编制、职守编制和结构管束编制，一切推动湘潭蔬菜工业的生长●○。现阶段，捉住长株潭都市群天下“两型”社会改良试验区的契机，力求告竣蔬菜工业化生长的二个改变：即由坐蓐平常蔬菜产物向坐蓐无公害湘潭蔬菜财产化繁荣的近况与途径！、绿色和有机食物的改变；由以市内市集出售为主向省内、邦内两个市集并举的改变。无间调动区域构造和种类构造，紧紧缠绕升高蔬菜产物市集逐鹿力，致力坐蓐出相符闭联程序的安宁、养分、保健的蔬菜产物，力求告竣“以市集为导向●，以科技为依托，以效益为中央繁荣的近况与途径，造成区域化构造、界限化坐蓐、工业化生长”的总体方向○○，确保全市蔬菜工业的高效、稳步、赓续生长。

　　从外面上讲，蔬菜工业化是以市集为导向○，以专业团结结构为根基，以企业为中枢，以甜头为纽带○，通过龙头企业的策动，将农人的各样专业经济团结结构与企业、市集连绵起来，完满工业坐蓐链与结构组织链的一种今世化的、界限化的大坐蓐。市集、资源、本领、人才和资金是其工业化的五大根本组成因素。根本特点搜罗：①工业化流程--即用今世科学本领、工程举措与配备，改制、擢升、策划古板农业●○，利用企业的结构体例和甜头机制将坐蓐者、加工者和营销者有机地相闭起来；②市集化流程--搜罗农产物的商品化与农业坐蓐因素的商品化；③资源优化摆设与可赓续生长流程--即资源的合理高效行使及生态情况的掩护。

　　3.、专业化水平的擢升。众年来，湘潭蔬菜坐蓐连续因袭古板的种植形式，因为消息的错误称●，菜农正在种植流程中对种类、界限疏忽性较大，结构化、专业化坐蓐光鲜不够●。正在改良怒放策略的鞭策下○●，以及中间各项闭联惠农策略的刺激，加之近几年政府“菜篮子”工程的推行○，各级财务资金的接踵进入，全市用于蔬菜坐蓐的土地流转面积逐年扩充○●，举措农业的比重无间升高，种种涉农专业团结结构、公司方兴末艾●，湘潭蔬菜坐蓐的结构化、专业化水平逐渐擢升○。目前，全市具有种种蔬菜专业团结结构80余家○●，1家特意的培植秧苗中央，蔬菜基地面积3万众亩，举措栽培占比到达40%●●，举措化秤谌取得很大升高；菜农才能培训通常展开，种菜秤谌取得进一步擢升；闭联本能部分大举推动“农超对接”的产销形式，步步高、心连心等大型超市均正在市内采用“公司十田舍”的订单体例, 接踵确立了各自的蔬菜基地, 必然层面上确保了蔬菜的品德和价钱的相对坚固。通过提质、改制，以蔬菜批发市集为中央、产地专业市集、城乡集贸市集、队、蔬菜直销店、连锁超市为收集的蔬菜大市集、大畅通的蔬菜市集营销收集开端造成；农贸市集根本掩盖全市，并新筑了一批蔬菜专业超市和产地时令性市集，有比拟坚固的蔬菜专业营销户100余户●，蔬菜工业与出售市集产销对接的桥梁和纽带逐渐造成，市集营销编制为鼓舞全市蔬菜坐蓐○，保障寻常供应发扬了主要感化。

　　近年来●○，因为湘潭蔬菜工业的迅速生长，蔬菜正在农业经济中位子的主要性无间凸显，其产值的占比呈迅速上升态势，即将告竣对粮食产值的超越（2013年粮食产值的占比为19.3%）●。2013年全市蔬菜总产值达36.1亿元，占农业总产值的比重为18.1%，比2008年升高7.5个百分点○●，展示迅速上升的运转态势，但与全省均匀秤谌比拟仍存必然的差异，全省农业总产值中猪、粮、菜的占比为1：0.21：0.16：0.22，湘潭则为1：0.41：0.19：0.18。

　　（四）优化种类组织●，升高产物德地●●。加大对现有蔬菜基地品 种组织调动，正在无间优化当地种类的同时●○，主动引进新种类、新本领，大举生长春提早菜、秋延后菜、冬季反时令灵巧菜和绿色、无公害、适销对道菜。相持“举措和露地并举、灵巧菜和大宗菜并进、界限速率和质地效益并重”的规矩，抓好春提早、秋延后及冬季举措栽培，效力管理好时令性和组织性供需抵触。完满质地掌握轨制，依托全市农产物德地安宁检测编制●○，增强对蔬菜的质地安宁监测，告竣从坐蓐到市集的全流程质地监控,以升高产物德地，效力打制绿色、高效、优质蔬菜品牌，最大节制擢升菜品的内正在价格。

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　　1、产物德地有待进一步擢升●●。因为经济的生长，糊口秤谌的升高○，住民糊口质地的无间刷新，消费者对饮食寻觅的理念爆发了庞大转移，考究的是安宁、绿色、有机。湘潭蔬菜坐蓐近几年来正在总量、品德上虽比过去有了很大的升高●○，但仍未能超越市集转移的节拍，蔬菜坐蓐依旧停息正在过去的种植、加工形式上，商品菜率仅为70%支配，比重偏低；加之片面种植户栽培管束步调滞后●，农药、化肥应用欠妥，紧要影响了蔬菜产物的商品品德。仅从总量上解析咱们就可创造：量的聚积○，并未彻底转化湘潭市集蔬菜供应自给不够的面子，必然层面上响应了菜品正在田间地头的损耗过大○，形成商品率偏低●●，另一方面也折射出淡、旺季菜品组织又有待进一步加以调动；加之蔬菜产物的商品品德不高，无公害蔬菜产物、绿色蔬菜认证率仅为30﹪，蔬菜及格率95﹪，与消费者的需求仍存正在较大差异，湘潭蔬菜产物德地又有待进一步擢升。

　　（三）加快科技发展●●，生长蔬菜工业化策划。的确扩充蔬菜工业的科技含量，加快科学本领正在蔬菜坐蓐、加工、出售等各个闭头上的运用与增加○●，为湘潭蔬菜工业化生长供给有力的科技维持○○。①增强与大专院校、科研院所的交换、团结，实行合营攻闭；②确立健康掩盖蔬菜主产区产、加、销各闭头的科技增加编制，造成由专业科研机构、下层本领军队、科技树模户构成的健康的科技增加收集；③增强对菜农的本领培训，一切升高蔬菜坐蓐者的科技本质；④升高专业军队的秤谌和本质，增强对坐蓐者、管束者和策划者的科学本领培训，培植一批科才能人和蔬菜种植加工妙手○。

　　2、坐蓐根基举措微弱。湘潭蔬菜基地创设近几年来正在政府指引下虽赢得长足生长，但仍有片面蔬菜产区的根基举措落伍，专业菜地的水、电、道等举措还不太完满○，排灌举措简陋，受气象影响转移大，抵御自然患难的才华不够，程序化坐蓐及举措栽培本领的增加运用有限○。仅以相对前提较好的中央城区为例，蔬菜基地面积3.5万亩，但举措蔬菜基地面积仅有0.42万亩○，仅占基地总面积的12%，而水、电、道、沟等举措根本配套●，或许旱涝保收的高程序基地比例仅为20﹪。坐蓐根基举措的微弱，必然层面上导致蔬菜工业化秤谌不高○●，界限效益不单鲜●，可赓续生长的后劲仍存不够。

　　1、总量的无间打破○。湘潭蔬菜坐蓐的生长从总量上解析，其生长转移可分为三个流程：1949 -1977年●○，全市蔬菜坐蓐由过去古板、散开的种植体例逐渐向有设计、较为召集的大全体坐蓐形式改变，市集蔬菜供应主体为各大邦有、全体农场的蔬菜基地，片面菜农作相应添补●，这临时期总产量从7.4万吨扩充到25.95万吨，28年间增进2.5倍;1978 -2011年，跟着我邦改良怒放策略的逐渐推行，乡下土地承包到户，农业坐蓐力取得空前开释●○，劳动坐蓐率稳步擢升●，1978年全市蔬菜总产量到达28.15万吨，较上年增进8.4%，同时，因为新种类的增加、新型适用本领的运用，单元产量取得无间擢升，2011年全市蔬菜总产量到达154.7万吨，初度高出粮食总产量，告竣了史书性的逾越●●，这临时期全市蔬菜总产量增进了4.5倍，至此，湘潭农业坐蓐正在价格量上造成了生猪、粮食和蔬菜的三元方式；2012 -2013年，因为各级政府对“菜篮子”工程进入力度的加大，近几年市级财务每年布置2000万元专项资金用于蔬菜坐蓐（专项资金、物价基金各1000万支配），全市蔬菜基地、举措栽培的占比稳步擢升。2013年，全市蔬菜总产量为172.88万吨●，较上年增进7.4%，比1949年和1977年永诀增进23.4倍和5.7倍，种植面积则永诀扩充了7.8倍和3.7倍○●。

　　跟着生齿的扩充，城镇化经过的稳步推动，湘潭用于坐蓐蔬菜的土地逐年节减，土地机缘本钱无间升高，加之人工、种子、化肥等坐蓐本钱的上涨也如影随形，最终召集向蔬菜坐蓐的最终产物上传导，必然层面上形成蔬菜价钱的大幅摇动。但近几年来,因为市政府加大对“菜篮子”工程的进入力度●●，全市的举措农业取得长足生长，蔬菜的市集需要逐年扩充，平衡供应才华大为加强、对外依存度大幅降低，市集供需抵触取得较大水平的缓解●，其价钱也变得较为坚固。此文对眼前湘潭蔬菜工业化生长的近况与面对的题目实行深化的解析商讨○，并对怎么加快全市蔬菜工业化生长的途径实行开端的物色。

　　2、种类的众样性。为升高坐蓐效益○，扩充菜农收入和餍足消费者对蔬菜品德、养分、美味性的新需求，近年来，湘潭蔬菜坐蓐行政主管部分针对以往蔬菜种类简单、季候性不强、供市时辰短等性子，从种类的滋长性子、产量、品德和市集适销性等众方面实行商讨，充沛行使各样资源上风，擢升推行农业比重，筛选出适宜本地种植、消费者得意、受市集接待的种类，使全市蔬菜坐蓐正在长远的物色和指引流程中逐步造成了初具界限的种类区域化构造，很大水平上转化了以往湘潭蔬菜市集种类简单的面子，如雨湖区响水红菜苔，犁头莴笋、冬瓜，护潭香葱，湘潭县八角香菇○，茶恩寺白薯○，湘乡东郊白菜苔○，韶山大棚蔬菜等。近年全市引进和增加以杂优一代为主的名优特蔬菜新种类 130余个，蔬菜良种掩盖率达95%，指引农人种植优质、高产、高效、抗逆性强的蔬菜新种类，使蔬菜种类愈加符合种植业内部组织调动的须要○●。

　　湘潭是湖南种植业比拟郁勃的地域之一，虽管辖的县域不众○，种植业正在全省所占比重不大，但蔬菜坐蓐历程众年来各级政府的进入、闭联部分的主动指引、以及新种类的增加及新型适用本领的运用，生长势头优异○●。

　　4、程序化坐蓐的筑筑。为了保障蔬菜质地○，鼓舞优质、优价的安宁蔬菜市集造成，转化众年来蔬菜坐蓐正在质地检测方面缺位的晦气面子●○，全市逐渐确立了蔬菜质地检测编制●，蔬菜病虫害归纳防治本领取得一切增加，生物农药和低毒低残留农药○●，以及杀虫灯取得了通常运用○●。目前●○，市级有农产物德地安宁检测管束站●●，并通过了闭联认证●○，各县（市）、区均确立了蔬菜质地检测机构，蔬菜批发市集、策划蔬菜的超市以及要紧的农贸市集都确立了蔬菜质地检测室○，加大了蔬菜质地的检测力度○。另一方面●，闭联本能部分增强对无公害蔬菜基地实行认定和产物认证的作事，全市已有2万亩蔬菜基地通过了无公害基地认定，58个产物通过了无公害蔬菜产物认证，23个产物通过了绿色农产物认证。

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　　4、 采后解决本领微弱，产后闭头生长光鲜滞后。蔬菜的储藏加工是拉长工业化链条的主要闭头○●，湘潭蔬菜工业的营销本事还比拟落伍●○，极端是采后的解决秤谌微弱，加工秤谌较低，半制品菜、成菜、名牌菜的数目很少，产物德地程序还较缺少，大都停息正在筐装、麻袋装秤谌上，很不符合人们消费秤谌的升高和速节凑糊口的须要；蔬菜的外销与加工仍是工业生长的短腿，外销量、加工量小○○，产值不够蔬菜总产值的10%，无拳头外销产物，无龙头加工企业，蕴藏、运销、加工、保鲜才华不够，抗危急才华较弱，对工业的策动不单鲜；加工企业较少就使得蔬菜工业链崭露一端硬、一端软的面子，紧要影响到工业链的延迟,压缩了蔬菜附加值的上升空间●，产后闭头生长滞后的题目成为限制湘潭蔬菜工业化生长的一大“瓶颈”。

　　（二）蔬菜工业化生长流程中仍存不够。假使湘潭蔬菜坐蓐历经几代人的不懈致力赢得了长足生长，产能取得较大开释，工业化经过逐渐加快●，但仍存必然的不够，需惹起咱们的闭心。

　　（六）健康蔬菜工业化市集编制，搞活畅通。进一步健康以瑞丰鲜活农产物配送中央为主●○，县(市)、区蔬菜批发市集和中型农贸市集为辅○，州里集贸市集、 农资市集相配套的成效完备、举措完满、管束有序的蔬菜市集收集编制。同时，充沛行使邦度闭联惠农策略，选取众种归纳步调，推动、指引闭联血本正在蔬菜主产地投资设备蔬菜食物加工实体，并培植和创筑品牌○，伸张蔬菜的深加工，延迟其工业链，擢升其附加值。

　　（一）蔬菜工业化生长之道逐渐造成。历程众年的生长●○，湘潭蔬菜工业的结构化水平稳步擢升，正逐渐告竣界限化、专业化、集约化、工业化坐蓐，总产量无间打破新的方向●●。2013年，全市蔬菜播种面积到达88.11万亩●，总产量为172.88万吨，较上年增进7.4%，总产值36.1亿元●●，占农业总产值的比重18.1%，较上年扩充3个百分点○，湘潭蔬菜坐蓐正告竣从量变到质变的史书性逾越○。

　　（五）完满社会化供职编制，确立健康甜头协作机制。建树集科研、开采、本领增加、种子商业、行业管束为一体的蔬菜社会化供职实体，楷模种种供职结构的供职作为。蔬菜坐蓐行政管束部分正在做好蔬菜产中供职的同时，主动到场产前、产后供职作事，做好消息指引和市集斥地作事○○，向导和协作本地的蔬菜坐蓐，进一步纠正供职本事●，加强供职步调，搞好种种专业供职；解决好各到场主体彼此之间的甜头相干，造成危急共担、甜头共享的甜头协同体●，行使合同协定等花样确定各方权力职守，楷模各方经济作为，保障甜头寻常分派。

　　正在农业工业组织调动中，因为蔬菜的相对收益较高，跟着蔬菜新种类、新本领的通常增加●○，以及大棚、喷滴灌等举措农业的无间运用○，蔬菜坐蓐的区域化、特征化愈加卓绝，深加工才华进一步加强，加之交通前提的日趋完满，蔬菜的畅通界限愈加通常；同时，蔬菜种植对付扩充农人收入●○，缓解乡下就业，生长地方乡下经济起到主要的鞭策感化○，蔬菜成为各地工业组织调动的要紧偏向○，必然层面上导致片面地域蔬菜播种面积大幅扩充，蔬菜坐蓐涌现出光鲜的区域性召集○○。

　　（二）抓好基地创设，做强龙头企业○。充沛行使好“菜篮子”工程的生长契机，抓好蔬菜基地创设○●，整合、培植一批具备较强归纳才华的蔬菜坐蓐专业结构，大举推动龙头企业的康健生长。①加大对蔬菜工业的进入，市本级财务每年布置蔬菜专项经费不少于1000万元，物价安排基金20﹪以上用于蔬菜基地创设，加大菜地扩亩费征收力度○●，做到应收尽收○，并用于蔬菜基地创设，市本级财务进入用于蔬菜工业生长的经费每年到达2000万元以上；②订定优惠策略，优化投资情况●○，进一步吸引民间血本投资“菜篮子”工程；③指引金融机构加大进入●○，放低信贷门槛，主动物色和引申蔬菜自然患难保障和价钱保障；④兼顾筹办，生长一批根基结实、辐射面广、策动力强、树模感化大的蔬菜坐蓐、加工、出售企业（或蔬菜坐蓐专业团结社），推行品牌计谋湘潭蔬菜财产化，开采、培植名牌产物；⑤确立今世企业轨制，加强策划管束●，逐渐将龙头企业创设成为产权清晰、权责精确、管束科学的今世企业，使其充沛发扬加工的龙头、市集的中介、供职的中央的感化●。

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　　3、社会化供职编制还不健康。社会化供职编制是推行蔬菜工业化的根底保障●○，就湘潭目前的状况而言○●，蔬菜经济团结结构少，中介供职结构、经纪人军队创设滞后；坐蓐范畴和畅通范畴联结度比拟低；产前、产中、产后的相连，坐蓐、科技与本领增加的相连都不精细●○，为蔬菜工业化供给特意供职的实体无论是其结构花样、数目●，仍是供职的界限、质地正在必然水平上还餍足不了蔬菜工业化生长的须要，存正在着光鲜的软硬不均的情景○，即：坐蓐原料的需要、科学本领的增加、市集消息的通报、畅通闭头的流畅等一系列产前、产中和产后供职还不到位，极大地范围了蔬菜工业化的生长空间；加之政府对坐蓐、加工、出售各闭头的策划主体之间相干的宏观调控才华还不足强，使得各策划主体之间未造成息戚与共的合营经济相干，以致盛大菜农正在市集经济大潮眼前无所适从，紧要限制了工业的生长。缺乏“龙头”企业的策动 ●●，也是影响湘潭蔬菜工业化生长的一个要紧原由，目前全市能上连市集下连菜农的企业还不众○●，加上受资金、本领等身分的限制●●，缺乏逐鹿力，难以经受蔬菜工业化策划中的龙头脚色●。